Pastel de espelta y cacao picante
Para realizarlo hemos utilizado harina de espelta y es que ya sabéis que en MerkaBio somos muy fans de este cereal.
Este alimento se ha convertido en el sustituto ideal de la harina convencional de trigo, porque ya es hora de cambiar de hábitos y encaminarnos hacia aquellos más saludables, ¿verdad?
Como ya os contábamos en otra ocasión, la espelta es un cereal rico en proteínas y fibra, aportando esa energía que necesitamos en el día a día.
Además, al tratarse de un alimento de fácil digestión, lo podemos utilizar para elaborar pan ecológico y un sinfín de recetas como la que os traemos hoy.
Vamos allá con la elaboración de este pastel de chocolate al que le hemos querido dar un toque picante con el que creemos, vais a triunfar.
Pastel de espelta y cacao picante
Para realizarlo hemos utilizado harina de espelta y es que ya sabéis que en MerkaBio somos muy fans de este cereal.
Este alimento se ha convertido en el sustituto ideal de la harina convencional de trigo, porque ya es hora de cambiar de hábitos y encaminarnos hacia aquellos más saludables, ¿verdad?
Como ya os contábamos en otra ocasión, la espelta es un cereal rico en proteínas y fibra, aportando esa energía que necesitamos en el día a día.
Además, al tratarse de un alimento de fácil digestión, lo podemos utilizar para elaborar pan ecológico y un sinfín de recetas como la que os traemos hoy.
Vamos allá con la elaboración de este pastel de chocolate al que le hemos querido dar un toque picante con el que creemos, vais a triunfar.
Pasos de la receta
- 1
Derretir en la sartén la mantequilla, el agua y el cacao mezclando bien todo.
- 2
En un bol aparte añadir la harina de espelta, el azúcar, la sal, la cerveza, el zumo de naranja y una pequeña unidad de pimienta cayena y lo mezclamos todo para que queden los menores grumos posibles.
- 3
En el mismo bol, verter el chocolate derretido y mezclamos de nuevo todo.
- 4
A continuación incorporar los dos huevos y el yogur griego. Volvemos a mezclar todo hasta unificar la masa final.
- 5
Untar mantequilla en el fondo de un molde para echar en él toda la mezcla.
- 6
Hornear a 180º unos 45 minutos para después dejar enfriar durante una hora en el frigorífico.
- 7
Recuerda que si quieres ver la receta completa y un vídeo resumen de la misma, puedes acceder en este enlace: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/pastel-de-chocolate-picante
Cooksnaps
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