Conejo con cebolla
Aurora i Biel @aurora_i_biel
Pasos de la receta
- 1
Pelar y cortar las cebollas a la juliana (en tiras).
- 2
Salpimentar los trozos de conejo al gusto.
- 3
En la sartén añadir un chorrito de aceite de oliva, una cabeza de ajos (o 4 dientes de ajo) y 2 hojas de laurel.
- 4
Meter el conejo en la sartén y dorarlo (vuelta y vuelta).
- 5
Una vez dorado, sacarlo de la sartén.
- 6
Meter la cebolla y remover hasta que se poche.
- 7
Una vez pochada meter el conejo, tapar y cocer a fuego lento durante 30 - 45 minutos.
- 8
A los 15 minutos más o menos añadir una taza pequeña de coñac, o bien medio vaso de coñac y tapar.
- 9
Mejor hacerlo de un día para otro. Es más sabroso y la cebolla queda confitada. Bon profit! Buen provecho! ;-)
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