Cup Cakes de Red Velvet y frutos Rojos

Name: Cup Cakes de Red Velvet y frutos Rojos
Yield: 18 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr Harina tamizada; 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente; 2 huevos; 10 grs. Cocoa; unas gotas de colorante rojo; 120 ml. suero de Leche; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1 cucharadita polvo para hornear; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharadita extracto de vainilla; Para la decoración: Crema Chantilly y frutos rojos de temporada (Moras, Cerezas, Arándanos en salsa de Cerezas); Para la salsa de Cerezas; 150 grs. Cerezas; 50 gr Azúcar; al gusto Canela en polvo,; Jugo de un Limón

ecamargo_1809 @cook_1515001

Cup Cakes de Red Velvet y frutos Rojos

ecamargo_1809 @cook_1515001

Guardada

Ingredientes

20 minutos

18 raciones

150 grHarina tamizada
100 gr.mantequilla a temperatura ambiente
2huevos
10 grs.Cocoa
unasgotas de colorante rojo
120 ml.suero de Leche
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
1 cucharaditapolvo para hornear
1/2 cucharaditasal
1 cucharaditaextracto de vainilla
Para la decoración: Crema Chantilly y frutos rojos de temporada (Moras, Cerezas, Arándanos en salsa de Cerezas)
Para la salsa de Cerezas
150 grs.Cerezas
50 grAzúcar
al gustoCanela en polvo,
Jugo de un Limón

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Precalentar el Horno a 160°C, preparar los moldes para Cup Cakes y colocar los capacillos en los agujeros.
2

En la batidora poner la mantequilla y el azúcar y batir a velocidad media hasta lograr una mezcla cremosa, luego incorporar los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que este totalmente integrado. Aparte colocamos en un recipiente la Cocoa, la vainilla y el colorante rojo los batimos e incorporamos a la mezcla anterior y seguimos batiendo hasta lograr que todos los ingredientes se integren muy bien.
3

Tomamos la harina ya tamizada le agregamos la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear revolvemos bien y la incorporamos a la mezcla que tenemos en la batidora a velocidad media poco a poco junto con el suero de leche, hasta que la mezcla este integrada. Procedemos a verter la mezcla en los capacilos y llevamos al horno precalentado de 20 a 25 minutos, hasta que doren y podamos probrar con un palillo en el centro del Cup Cake y este salga completamente limpio. Se sacan y se dejan enfriar.
4

Luego de enfriarlos se decoran con la chantilly, la salsa de cereza y los frutos rojos. Se acompaña con una jarra de Café de Verano: Vino tinto hielo y ginger.