Timbal de alcachofas y langostinos con frutas del bosque
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Sacamos del bote las alcachofas y las laminamos en tres o cuatro trozos.
- 2
En una sartén con unas gotas de aceite de oliva salteamos las alcachofas y reservamos en un plato.
- 3
En una sartén echamos los langostinos, un poco de sal, una cucharada de curry, un puñadito de pasas y medio vasito de whisky y hervimos todo durante unos 3/4 minutos y reservamos en un plato.
- 4
En una sartén echamos un puñado de frutas del bosque, una cucharada de azúcar y salteamos durante unos 3 minutos y listo.
- 5
En un plato colocamos un aro de cocina y primero colocamos las alcachofas, a continuación echamos una cucharada de mermelada de pimientos, encima una capa de langostinos salteados con las pasas y el curry, quitamos el aro y adornamos el plato con las frutas caramelizadas y listo.
- 6
Este plato tiene una sensación de sabores estupenda, con dulce, salado y picante.
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