Sopa de ajo tostada

Name: Sopa de ajo tostada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 dientes Ajo; 1 Cebolla pequeña; 2 Tomates maduros; 2 Huevos; 6 rebanadas Pan; 2 lonchas finas Jamón dulce; 2 lonchas Jamón serrano (o en tacos); 750 ml Caldo de pollo o agua, en su defecto; 1 cdts Pimentón dulce o picante, a elección; Queso rallado; Aceite de oliva virgen; Sal

yonose @yonose

España

Tradicional receta de sopa de ajo tostada. Un plato muy sabroso y rico, ideal para los días fríos.

Sopa de ajo tostada

yonose @yonose

España

Tradicional receta de sopa de ajo tostada. Un plato muy sabroso y rico, ideal para los días fríos.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

5 dientesAjo
1Cebolla pequeña
2Tomates maduros
2 Huevos
6 rebanadasPan
2 lonchas finas Jamón dulce
2 lonchas Jamón serrano (o en tacos)
750 mlCaldo de pollo o agua, en su defecto
1 cdtsPimentón dulce o picante, a elección
Queso rallado
Aceite de oliva virgen
Sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En una cazuela con aceite freímos los ajos fileteados.
Cuando estén doraditos, retiramos y reservamos.
2

Ponemos en el mismo aceite la cebolla picada y la sofreímos, también, hasta que se dore
3

Añadimos el tomate cortado en trocitos pequeños y salamos.
4

Cuando esté todo pochadito, añadimos la rebanadas de pan y rehogamos todo bien.
5

Se añade el caldo y cocemos unos 20 minutos a fuego medio. Es mejor no pasarse con el caldo para que no se quede líquida, pero si vemos que está muy espesa, iremos añadiendo caldo poco a poco hasta conseguir la textura deseada. Lo ideal es una textura cremosita.
6

Pasamos todo por la batidora y lo ponemos en un plato o cazuela de barro. Cubrimos con los huevos batidos y repartimos el jamón dulce y serrano junto con los ajos por encima.
7

Añadimos el queso rallado y gratinamos en el horno hasta que se dore.
8

Al ataquerrrrrr!!!!!!!!!!!!