En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva y añadimos la cebolla cortada en julianas finas y dejamos hacer hasta que la cebolla esté blandita.

Cuando la cebolla esté blandita añadimos el ajo picado y salteamos un par de minutos.

Agregamos las setas cortadas y seguimos salteando unos tres minutos, salpimentamos todo.

Añadimos la nata a las setas, dejamos a fuego medio dando vueltas un par de minutos, retiramos de la cazuela y ponemos en un bol para batir todo con la batidora, después de batir ponemos en la olla y dejamos hasta la hora de servir.