Pira caldo

Name: Pira caldo
Yield: 13 raciones
Cuisine: paraguaya
Ingredients: 1 kg Surubi, mandi'i, tres puntos, pico de pato; 2 Cebollas; 4 Tomates; 3 Zanahoria; 2 Locotes rojos y verdes; 6 dientes Ajo; 2 Papas grandes; a gusto Orégano; 500 ml Leche; 500 g Queso Paraguay; a gusto Sal; Aceite

Rodrigo Rotela @cook_2217926

Paraguay

Pira significa 'pescado' en guaraní, es una sopa o caldo de pescado tradicional de la cocina paraguaya, pertenece a las recetas ancestrales. Pira caldo - caldo de pescado paraguayo.

Pira caldo

Rodrigo Rotela @cook_2217926

Paraguay

Pira significa 'pescado' en guaraní, es una sopa o caldo de pescado tradicional de la cocina paraguaya, pertenece a las recetas ancestrales. Pira caldo - caldo de pescado paraguayo.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

13 raciones

1 kgSurubi, mandi'i, tres puntos, pico de pato
2 Cebollas
4 Tomates
3Zanahoria
2Locotes rojos y verdes
6 dientesAjo
2Papas grandes
a gustoOrégano
500 mlLeche
500 gQueso Paraguay
a gustoSal
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Trocear el pescado en cubos de tamaño mediano, picar la cebolla, tomate, zanahorias, locotes y ajo en el tamaño que les guste y saltear por unos momentos a fuego lento con un poco de aceite.
2

Agregar agua caliente (no mucha no queremos aguar demasiado nuestro caldo) dejar hervir y agregar las papas. Al terminar nuestro queso Paraguay y apagar el fuego.
3

Dejar reposar 5 minutos y agregar la leche y el orégano.