Pan de carne con patatas mixtas asadas

Name: Pan de carne con patatas mixtas asadas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carne picada (1/2 kg de carne de cerdo y 1/2 kg de carne vacuna); 4 huevos duros hervidos; 2 cebollas grandes; 1 cda colmada perejil picado fresco; 1 cdts pimienta negra molida; 100 g tiritas de beicon; 100 g queso mozzarella rallado; 2 patatas grandes; 3 patatas medianas; 5 patatas pequeñitas; 1 pimiento morrón rojo; A gusto sal; 1/4 vaso aceite de girasol

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Pan de carne picada relleno de huevos, beicon y queso, horneado con patatas cortadas en formas diferentes: bastón, enteras y en mitades.

Una receta familiar, rendidora y con la que quedarán más que satisfechos los comensales, ya que tiene de todo, huevos, verduras, queso, patatas. Lo especial de esta receta es que se combina carne de cerdo y carne vacuna picadas.

Pan de carne picada relleno de huevos, beicon y queso, horneado con patatas cortadas en formas diferentes: bastón, enteras y en mitades.

Pan de carne con patatas mixtas asadas

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Pan de carne picada relleno de huevos, beicon y queso, horneado con patatas cortadas en formas diferentes: bastón, enteras y en mitades.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 kgcarne picada (1/2 kg de carne de cerdo y 1/2 kg de carne vacuna)
4huevos duros hervidos
2 cebollas grandes
1 cda colmadaperejil picado fresco
1 cdts pimienta negra molida
100 gtiritas de beicon
100 g queso mozzarella rallado
2patatas grandes
3 patatas medianas
5 patatas pequeñitas
1 pimiento morrón rojo
A gusto sal
1/4 vasoaceite de girasol

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Pelar una cebolla, picarla y rehogarla en una sartén con un poquito de aceite.
2

Colocar la carne picada en una fuente, salpimentarla y añadirle la cebolla rehogada y el perejil picado. Mezclar bien con las manos.
3

Poner la carne en una asadera forrada con papel vegetal, unirla formando una especie de pan alargado y hacerle un ligero hueco en el centro, a lo largo.
4

Aparte, en un bol, mezclar el queso rallado y las tiritas de beicon.
5

Rellenar todo el hueco con la mezcla de queso y beicon, y con los huevos duros enteros (previamente pelados), colocados, uno a continuación del otro, a lo largo. Tapar completamente el relleno con carne de los costados.
6

Envolver el pan de carne en papel de plata y hornearlo entre 20 y 25 minutos a temperatura moderada (180º C).
7

Pasado ese tiempo, retirar el pan de carne del horno, quitarle el papel y volverlo a hornear hasta que se dore.
8

Una vez que se ha dorado retirarlo del horno y cortarlo en rodajas más o menos finas.
9

Para la guarnición, pelar las patatas y, a las grandes cortarlas a manera de bastón, a las medianas en mitades, y a las pequeñas dejarlas enteras. Colocarlas en una asadera aparte forrada con papel vegetal y cubrirlas de cebolla y pimiento picados. Salpimentar y echar aceite a la preparación.
10

Hornearlas hasta que queden doraditas.
11

Servir las rodajas de pan de carne acompañadas de patatas asadas con verduritas.