Cortar los tomates y agregar a la ensaladera.

En una olla agregar 1 litro y medio de agua con sal y dejar hervir, una vez que rompe hervor bajar el fuego y agregar el arroz, (antes de cocinar el arroz, enjuagar, tres veces, con abundante agua) cocinar por 38 minutos, tapar, apagar el fuego y dejar reposar 4 minutos, una vez listo colar y sumergir en agua fría, esperar que enfrié bien, colar y reservar

Pelar y cortar las paltas en trozos medianos. luego agregar la palta junto con los tomates.

Poner el arroz en la ensaladera y mezclar echarle sal y aceite!!

Buen provecho!!

Una recomendación, también se pueden incorporar semillas, de las que más te guste! Combinan a la perfección.