Lavamos muy bien las patatas y las introducimos en un recipiente preparado para aguantar temperatura, cubrimos éste con film transparente, pinchamos varias veces para que salga el vapor e introducimos en el microondas.

Las dejamos a temperatura máxima de 8 a 10 minutos en función de lo grandes que sean, conviene ir pinchando de vez en cuando para comprobar que estén, una vez hechas las retiramos.

Las dejamos enfriar un poco, las cortamos por la mitad y las colocamos en una fuente para gratinar, echamos por cada mitad un chorrito de aceite, salpimentamos y esparcimos orégano al gusto, introducimos en el horno hasta que estén doradas.

Preparamos mientras en un vaso batidor un alioli con el ajo picado, el huevo, sal y el aceite de oliva, batimos a velocidad baja hasta que nos quede un alioli consistente y que nos servirá de acompañamiento de las patatas.