Ensalada Harusame o hilo de frijol
Ensalada Harusame o hilo de frijol, típica de la cocina Oriental.
Esta receta me la dieron en los cursos de cocina oriental que he tomé durante dos años.
Ensalada Harusame o hilo de frijol
Ensalada Harusame o hilo de frijol, típica de la cocina Oriental.
Esta receta me la dieron en los cursos de cocina oriental que he tomé durante dos años.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se cuece la pechuga con sal, pimienta y vino blanco, se deja enfriar y se deshebra.
- 2
El jamón se corta en tiras delgadas. Al pepino se le cortan las orillas y se corta en tiras delgadas, si es japonés puede usarse con cáscara.
- 3
Se baten los huevos con dashi, agua y un poquito de soya y se hace una tortilla, se deja enfriar y se rebana en tiras.
- 4
Se pone a cocer el harusame por 10 minutos aproximadamente.
- 5
En un platón se coloca el harusame, sobre este se ponen el pollo, el jamón, el huevo y los pepinos.
- 6
Se mezclan los ingredientes del aderezo, se pone todo a enfriar.
Al momento de servir se vierte el aderezo sobre la ensalada y se sirve fría.
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