Bocadillo vegano

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Este es el invento de mi marido para la cena de hoy
Bocadillo vegano
Este es el invento de mi marido para la cena de hoy
Pasos de la receta
- 1
Cortar las patatas en lonchas finas y junto con la cebolla y el pimiento cortados en tiras se pochan en aceite abundante. Freímos durante 10-12 minutos a fuego medio alto.
- 2
En un mortero machacar el ajo con una pizca de sal y el perejil y añadimos el vinagre.
- 3
Cuando la mezcla de patatas se a ablandado la pasamos a otra sarten escurrimos bien de aceite y le añadimos el majado de ajo. Rehogarlo unos minutos y luego reservar.
- 4
En la misma sarten ablandar las espinacas durante un minuto y luego juntarlas con las patatas.
- 5
Tostar el pan, montar el bocadillo y listo.
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