Preparamos un tumaca. Aplastado el tomate pera con un tenedor en un bol. Le añadimos el aceite en un hilo y lo mezclamos. Le añadimos una pizca de sal.

Cortamos el pimiento en juliana.

En una sartén con una cucharadita de aceite freimos las setas con una pizca de sal.

En otra sartén salteamos el pimiento ya cortado.

Untamos las dos partes del pan con el tumaca. Sobre una de las partes colocamos el jamón. Encima pondremos unas setas y luego un poco del pimiento. Remataremos con otro poco de jamón y cerraremos el bocata con la otra parte del pan.

Listo. Buen provecho.