Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pela y trocea a rodajas finas las patatas y el calabacín, las cebollas en juliana.
- 2
Fríe primero las patatas hasta que queden tiernas.
- 3
A continuación la cebolla, por último, el calabacín.
- 4
Mezcla las tres verduras juntas para que incorporen los sabores durante unos minutos.
- 5
Escurre el exceso de aceite.
- 6
Casca los 6 huevos en las verduras. Salpimenta al gusto. Remueve todo junto hasta que los huevos estén hechos.
- 7
Servir caliente... aunque frío está igual de bueno
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