Patatas a la importancia-receta tradicional

Name: Patatas a la importancia-receta tradicional
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg patatas; 1 cucharada harina (para espesar y algo más para el rebozado); aceite; sal; 1 cebolla; 3 huevos; perejil; pimentón

María Teresa Rodríguez Andrés @cook_5854358

Patatas a la importancia-receta tradicional

María Teresa Rodríguez Andrés @cook_5854358

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 kgpatatas
1 cucharadaharina (para espesar y algo más para el rebozado)
aceite
sal
1cebolla
3huevos
perejil
pimentón

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Pelamos lavamos las patatas. Después, las cortamos en rodajas de medio centímetro.
2

Rebozamos en harina y huevo, para freír posteriormente.
3

Las vamos colocando sobre papel de cocina.
4

En el mismo aceite de freír las patatas, echamos la cebolla finamente picada, sal, el ajo machacado, perejil y pimentón al gusto.
5

Añadimos agua o caldo hasta casi cubrirlas y las dejamos cocer por espacio de 20 minutos.
6

Se puede añadir una cucharada de harina si se desea espesar el caldo.