Canelones de verdura

Name: Canelones de verdura
Cuisine: españolas
Ingredients: panqueques; 2 cucharadas manteca derretida; 1/2 kilo harina; 1 litro leche; relleno; 3 atados acelga; 1/2 kilo ricota; 250 gr. salame; sal, pimienta, orégano,

lau_speratti @umita21

caseros

con panqueques caseros

Canelones de verdura

lau_speratti @umita21

caseros

con panqueques caseros

Guardada

Ingredientes

panqueques
2 cucharadasmanteca derretida
1/2 kiloharina
1 litroleche
relleno
3 atadosacelga
1/2 kiloricota
250 gr.salame
sal, pimienta, orégano,

Guardada

Pasos de la receta

1

Para los panqueques : derretir la manteca,agregar los huevos y luego intercalar la leche con el harina mezclar con batidos de alambre.
2

En una sartén panquequera pintar con manteca derretida o rocio vegetal antes de hacer cada panqueque, añadir un cucharón mediano de masa y dejar en fuego hasta que se despegue, dar vuelta y dejar apenas dorar y sacar.
3

Relleno ; blanquear la acelga ya limpia y cortar muy pequeño agregar la ricota, el salame picado y la sal orégano y pimienta a gusto, mezclar bien y reservar.
4

Una vez fríos los panqueques rellenarlos de a uno con el relleno. hacer una salsa de tomates(boloñesa queda muy bien) y una salsa blanca no muy espesa.
5

Colocar en una asadera salsa de tomates y luego colocar los canelones, cubrir nuevamente con salsa de tomates, cubrir con queso rallado y llevar al horno a gratinar.
6

Sugiero colocar en un bol la salsa blanca caliente y llevar a la mesa en el momento de servir.