Pastel de coliflor y pollo/salmón
San RxAli @SanRxali
Pasos de la receta
- 1
Una vez cocida la coliflor, le añadimos, sal, pimienta, nuez moscada, el aceite de oliva y la leche.
- 2
Pon a calentar aceite de oliva virgen extra en una sartén y pocha el puerro y el pimiento, cuando esté blandito, añade el tomate y el pollo/salmón cortado el cuadritos pequeños
- 3
Diluye la maizena en agua fría y añádelo al relleno, deja que se haga durante un minuto y retira del fuego.
- 4
En una fuente, pon una base de puré, añade el relleno y cubre con más puré, pon el queso y llévalo a gratinar al horno durante 8 min aproximadamente
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