Salmón Ahumado
Os muestro como hago yo el salmón ahumado, es sencillo, pero hay que prestar atención a la limpieza del pescado y a la congelación
Salmón Ahumado
Os muestro como hago yo el salmón ahumado, es sencillo, pero hay que prestar atención a la limpieza del pescado y a la congelación
Pasos de la receta
- 1
Quitar las espinas y la piel al pescado
- 2
Lo envolvemos con film transparente bien pegado, sin aire, y lo congelamos 5 días.
- 3
Una vez descongelado, lo especiamos.
- 4
Mezclar el azúcar con la sal.
- 5
En una fuente, poner en la base la mitad del azúcar y la sal, poner el pescado y cubrirlo con el resto de la sal. Dejamos 24 horas en la sal.
- 6
Tiramos el líquido que soltó, darle un agua para quitar la sal, se puede conservar en un tupper cerrado con aceite de oliva.
Cooksnaps
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Salmón, preparado en casa muy fácil.Hola chicas espero que os guste esta receta de salmón. En casa nos gusta mucho, no cuesta nada de hacer solo tienes que tener un poco de paciencia para poder comerlo, pero vale la pena esperar.......Luego lo comemos con unas tostadas con mantequilla, está de muerte, rico rico!!!! Espero vuestros comentarios.
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FinaGutierrez -
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