Costillar de cordero adobado al horno
Hoy cenamos en familia Costillar de cordero adobado al horno
Costillar de cordero adobado al horno
Hoy cenamos en familia Costillar de cordero adobado al horno
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En primer lugar sazonamos y especiamos (perejil, tomillo y romero) los costillares.
- 2
En un mortero echamos los dos dientes de ajo y machamos, aňadimos el vinagre de módena (se puede usar cualquier vinagre). Y el vino, en este caso tinto. Mezclamos bien y adobamos los costillares dejándolos macerar un día.
- 3
Precalentamos el horno a unos 175 grados. Introducimos los costillares y los dejamos aproximadamente 45 minutos dependiendo del horno, dándoles la vuelta aproximadamente a los 20 minutos. Con el majado que nos ha sobrado rociamos de vez en cuando los costillares para que no queden muy secos.
- 4
Una vez estén bien doraditos servimos calentitos acompaňados de una buena ensalada.
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