Los falafel se hacen con garbanzos crudos remojados 24 horas y molidos, no tenemos todo ese tiempo por eso usamos uno de cajita listo para comer.

Ponemos todo en un procesador o licuadora moviendo de vez en cuando para que todo se muela todo bien.

Con todo molido ponemos un sartén al fuego y hacemos mini hamburguesas con las manos húmedas para que no se peguen.

Yo los hago como mini hamburguesas porque en bolitas se usa mucha aceite.