Brochetas de vieiras y cherrys
Están muy ricas y es un placer para el paladar. El contraste de sabores, los tomates cherry estallan en la boca al comerlos. Es muy fácil de elaborar y se queda muy bien
La primera idea, era saltear las vieiras y comerlas con ensalada, por eso no las he montado en el palillo para asarlas. A medida que avanzaba en la elaboración de la ensalada y con los tomates cherry en la mano se me a ocurrido montar las brochetas. Ha sido un acierto porque estaban riquísimas. Han quedado tiernas y jugosas
Brochetas de vieiras y cherrys
Están muy ricas y es un placer para el paladar. El contraste de sabores, los tomates cherry estallan en la boca al comerlos. Es muy fácil de elaborar y se queda muy bien
La primera idea, era saltear las vieiras y comerlas con ensalada, por eso no las he montado en el palillo para asarlas. A medida que avanzaba en la elaboración de la ensalada y con los tomates cherry en la mano se me a ocurrido montar las brochetas. Ha sido un acierto porque estaban riquísimas. Han quedado tiernas y jugosas
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar las vieiras y salpimentar al gusto.
- 2
Calentar una plancha, pincelar las vieiras con aceite, cuando la plancha esté bien caliente, poner las vieiras y rociar con zumo de limón.
- 3
Saltear entre cuatro y cinco minutos.
- 4
Proceder a ensartar los tomates con las vieiras, intercalandolos
- 5
Se pueden servir así acompañadas de salsa rosa o bien montar las brochetas y asar los tomates también, junto con las vieiras.
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