Pan con atún de lujo

Name: Pan con atún de lujo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 rebanada pan de molde; 1 lata atún en aceite; 1 lata anchoas en aceite; 2 pepinillos en vinagre; 1/2 pepino pequeño; 1 tomate; Aceite de oliva (serviría el aceite de las anchoas o del atún); Sal; hueso Aceitunas sin

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hoy, os presento una estupenda cena tonta, que sorprenderá en cualquier mesa, puesto que se trata de unas simples rebanadas de pan con atún, untadas de tomate y unas rebanadas de pepino cubiertas de sobrasada.

Pan con atún de lujo

Guardada

Ingredientes

1/2 rebanadapan de molde
1 lataatún en aceite
1 lataanchoas en aceite
2pepinillos en vinagre
1/2pepino pequeño
1tomate
Aceite de oliva (serviría el aceite de las anchoas o del atún)
Sal
huesoAceitunas sin

Guardada

Pasos de la receta

1

Comenzamos por realizar mi habitual salsa de tomate. Lavamos y troceamos el tomate, introduciéndolo en el vaso de la batidora, le añadimos un generoso chorro de aceite de oliva (o el de las latas de conserva que utilizaremos) y sal, trituramos y tendremos la salsa lista para untar el pan.
2

Cortamos media barra de pan a rebanadas finas y untamos una de sus caras con la salsa de tomate que hemos preparado. Cubrimos el tomate, con ayuda de una cuchara de postre con atún. Decoramos cada rebanada con media anchoa o lonchas de pepinillo, aleatoriamente.
3

Lavamos y pelamos el pepino, dejando parte de su piel (pelándolo mal) y también lo cortamos a rodajas no muy gruesas. Cubrimos cada loncha de pepino con sobrasada de untar. Decoramos con media aceituna sin hueso cada rodaja de pepino que hemos cubierto con la sobrasada.
4

Servir y comer.