Brocolis de la abuela

Name: Brocolis de la abuela
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg brocoli cocido.; 2 cucharas de aceite de oliva.; 2 rebanadas de pan frito.; 1 cuchara de pimentón de la vera.; 1 cucharilla de comino.; 4 dientes de ajo.

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Unos exquisitos brocolis cocidos y rehogados, una receta de abuela con un majado de pan frito, ajos, comino y pimentón de la vera.

Brocolis de la abuela

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Andalucía

Unos exquisitos brocolis cocidos y rehogados, una receta de abuela con un majado de pan frito, ajos, comino y pimentón de la vera.

Guardada

Ingredientes

35 minutos

2 raciones

1/2 kgbrocoli cocido.
2cucharas de aceite de oliva.
2rebanadas de pan frito.
1cuchara de pimentón de la vera.
1cucharilla de comino.
4 dientesde ajo.

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

Cocemos los brocoli durante unos 20 minutos, los escurrimos y reservamos aparte.
2

Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Lo rehogamos con un par de cucharas de aceite y aparte freiremos las dos rebanadas de pan.
3

Antes que se doren los ajos añadimos dos cucharas de pimentón de la vera y lo dejamos unos segundos a que se tueste. En un mortero echamos los ajos, el pimentón, el pan frito y la cucharilla de comino molido. Lo machacamos bien y reservamos.
4

En la sartén rehogamos el brocoli cocido con el majado preparado anteriormente y mezclamos bien. Podemos servir con patatas al horno ó con un huevo frito.