Turrón de Jijona

Name: Turrón de Jijona
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr. almendras tostadas, molidas o picadas; 200gr. azúcar; 1 vaso agua; 1/2 cdts canela; raspadura de limón; 1 clara de huevo,2 gotas de aceite

mis-recetas @cook_2441889

España

Que no falte el turrón de jijona al caramelo en ninguna mesa de Navidad. Con estas cantidades nos sale una tableta pequeña, como prueba.

Turrón de Jijona

mis-recetas @cook_2441889

España

Que no falte el turrón de jijona al caramelo en ninguna mesa de Navidad. Con estas cantidades nos sale una tableta pequeña, como prueba.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

100 gr.almendras tostadas, molidas o picadas
200gr.azúcar
1 vasoagua
1/2 cdtscanela
raspadura de limón
1clara de huevo,2 gotas de aceite

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Ponemos en un cazo el agua, y el azúcar y hacemos un almíbar, a punto de bola, añadimos la clara medio batida, la canela, la raspadura de limón y las almendras (picadas, o molidas).
2

Dejamos hervir lentamente hasta que espese, lo volcamos en un molde engrasado y lo cubrimos con un papel de horno también engrasado, ponemos un peso encima, (que puede ser un cartón de leche).
3

Metemos en la nevera 24 horas, pasado este tiempo podemos desmoldar cortar y servir o envolver en papel de celofán