Arroz con setas, piña y Gorgonzola
Un arroz meloso, que resultó delicioso. No sólo rima, sino que además es verdad. Se me ocurrió la idea y le pedí a Barbara que lo preparara, pues ella era quien podía en ése momento preparar la comida. Le dio su toque personal y quedó delicioso. Lo preparó así:
Arroz con setas, piña y Gorgonzola
Un arroz meloso, que resultó delicioso. No sólo rima, sino que además es verdad. Se me ocurrió la idea y le pedí a Barbara que lo preparara, pues ella era quien podía en ése momento preparar la comida. Le dio su toque personal y quedó delicioso. Lo preparó así:
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Puso las setas, aún congeladas, en la cazuela a fuego muy fuerte sin nada de aceite.
- 2
Cuando perdieron la mayor parte del agua que soltaron, incorporó el puerro, los ajos y un chorrito de aceite de oliva, salteando todo un poco.
- 3
Después añadió la piña y un puñado de uvas pasas, removió e incorporó un poco de zumo de piña mezclado con vino blanco hasta completar un vaso.
- 4
Cuando rompió de nuevo a hervir, añadió el queso cortado en trozos y aderezó con un poco de orégano, pimienta negra y sal al gusto, removiendo y cocinando a fuego medio hasta que el queso quedó derretido y se perdió algo de líquido.
- 5
Finalmente añadió el arroz, le dio unas vueltas, después el agua (y más vueltas), lo dejó cocinando hasta que el arroz quedó en su punto y... ¡hummm, listo para comer!
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