Riquísimas empanadas de pollo riquisímas, bien criollas y jugosas.

Las empanadas al horno son una solución estupenda para las reuniones numerosas. Lo ideal es hacerlas pequeñas para que las puedan tomar con los dedos.Este verano he puesto en práctica “Los veranos con empanadillas”. Y mis invitados encantados, y yo también porque puedo participar de las reuniones sin estar tanto tiempo en la cocina.Estas empanadas nos han encantado a todos, son muy especiales.

Las empanadas son típicas tanto en Uruguay como en Argentina, las de pollo son clásicas y exquisitas. La magia está en darle tu toque para que sean diferentes al resto. En este caso son fritas, pero al horno pintadas con huevo son espectaculares.

Empanadas criollas de carne al horno. El relleno es el mismo para las empanadas criollas fritas, son tan ricas como las empanadas de carne más tradicionales, pero más saludables.

El mondongo, conocido popularmente con este nombre en Argentina, Uruguay, Paraguay y sur de Brasil, es lo que en otros lugares recibe el nombre de panza, pancita, o callos (en España). Con él se pueden preparar innumerables platos exquisitos, por ejemplo, estofados, escabeches, sopas, empanadas como en esta receta, etc.En Argentina se suele preparar muchísimo estas sabrosísimas empanadas. El relleno de mondongo se elabora prácticamente de la misma manera que los otros rellenos (de pollo, vacuno, de pescado, etc.) pero se asemeja más en color al relleno de pollo. Por eso se dice que las empanadas de mondongo son imitación de las de pollo.Unas empanadas sumamente ricas, sabrosas, jugosas que no te puedes perder. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina.

Empanadas de pechuga de pavo horneadas, doraditas y crujientes. Si no tenés pavo podes reemplazarlo y hacer empanadas de pollo.Aprovechando la carne de oferta preparé estas ricas empanadas. El pavo es bastante grande por lo que puedes elaborar al menos dos comidas, en una familia grande como la mía. Es una carne bastante seca que bien acompañada queda deliciosa.

Unas buenísimas empanadas rellenas de carne de cordero; fritas y muy jugosas. El relleno es parecido al de las típicas empanadas argentinas con alguna variante y un sabroso toque picante.

Estas empanadas son muy sencillas, y se pueden cocinar en el horno airfryer, o sea en un momento y sin ningún trabajo. Se descongelan en un rato y quedan buenísimas.Naturalmente si son para congelar, son para mi hija 😊

Empanada gallega rellena con un sofrito de cebollas, morrones, aceitunas, pimentón, atún y sardinas. Para que los chicos incorporen el pescado en el menú.

Estas son unas empanadas improvisadas que preparé para el cumpleaños de uno de mis hijos hace unos días. La idea era hacer como entrante solamente empanadas de pollo, y las preparé, en total eran setenta y seis mini empanadas de pollo, pero me sobraron bastantes discos de masa, unas dos docenas aproximadamente, así que con los ingredientes que tenía a mano (jamón cocido, queso mozzarella, aceitunas y beicon) elaboré esta rica receta.