Rallar los dos limones y un pedacito de jengibre (solo un poco).
Derretir la margarina.

Agregar en un bowl la margarina derretida con la ralladuras de ambos componentes (limón-jengibre) más los dos huevos. Integrar bien

Luego de que se integren los anteriores componentes ir agregando de a poco la pre mezcla sin tacc (yo recomiendo la de la marca “santa María”) hasta ver que se realice una masa moldeable y fácil de amasar pero que no quede dura

Precalentar el horno en mínimo, enmantecar y agregar un poco de la harina pre mezcla en la fuente en la que lo prepararemos.

Agregar en un recipiente apto para el fuego el membrillo cortado en cubitos con medio vaso de agua tibia, mezclar hasta que quede como mermelada a fuego lento. Cuando no se noten los cuadraditos de membrillo ya estará listo el relleno

Dividir un pedazo de masa para hacer las tiritas decorativas y al otro pedazo más grande agregarlo a la fuente y estirarlo hasta que cubra toda la misma, luego agregar el dulce de membrillo y por consiguiente las tiritas

Luego de 20 min de cocción ya estará lista nuestra pastafrola