Lava, cepilla las patatas y corta longitudinalmente. Pon en un plato apto para microondas, pincha con un cuchillo y hornea de 4 en 4 mitades por unos 6 minutos. Reserva.

En una sartén calienta el aceite, agrega la cebolla y los ajos, deja que revienten.

Agrega el atún escurrido y mezcla.

Con la ayuda de una cuchara ahueca las patatas, con cuidado que no se rompan para poder rellenar.

Pica muy bien las patatas y agrega al sofrito de atún. Añade la sal y pimienta.

Una vez mezclado y guisado rellena las patatas.

Espolvorea con el queso rallado me, claro con el pan molido.

Puedes hornear o bien, como yo lo hice, colocar en una sartén grande tapadas a fuego medio bajo, para que se gratinen.

Buen provecho. ॐ