Charlotte de mousse de durazno

Name: Charlotte de mousse de durazno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs crema de leche, nata; 300 grs yogur griego o natural sin sabor; 120 grs azúcar; 30 grs leche en polvo; 10 grs gelatina sin sabor + 50 ml de agua; 200 grs puré de durazno (usé duraznos en almíbar); C/N Vainillas; Crema chantilly; 2 cucharadas Duraznos cortados en cubos

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Muy deliciosa ideal verano pero me tenté en hacerla😁

Charlotte de mousse de durazno

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Muy deliciosa ideal verano pero me tenté en hacerla😁

Guardada

Ingredientes

Mousse
300 grscrema de leche, nata
300 grsyogur griego o natural sin sabor
120 grsazúcar
30 grsleche en polvo
10 grsgelatina sin sabor + 50 ml de agua
200 grspuré de durazno (usé duraznos en almíbar)
C/NVainillas
Decoración
Crema chantilly
2 cucharadasDuraznos cortados en cubos
Molde desmontable o defondable 20 a 22 cm

Guardada

Pasos de la receta

1

Separamos los duraznos de su almíbar reservamos un poco para la decoración. Hacemos puré de duraznos y reservamos. Hidratamos la gelatina
2

En un bowl batimos la crema de leche, azúcar y leche en polvo hasta punto medio y luego añadimos el yogur batimos y agregamos el puré de duraznos
3

Batimos activamos la gelatina 20' segundos en microondas o baño maría agregamos un poco de la mousse a la gelatina
4

Y luego se la agregamos a la mezcla ( opcionalmente colocamos un
poquito de colorante naranja y mezclamos
5

Armamos la torta colocamos un poco de la mousse en la base del molde y colocamos las vainillas cubrimos con vainilla la base y luego colocamos la mitad de la mousse, luego una capa de galletitas
6

Y repetimos una vez más, galletitas y resto de mousse llevamos a heladera 6 hs o hasta el otro día
7

Ahora decoramos con crema chantilly y duraznos reservados
Se desmolda muy bien