Ensalada fría de garbanzos

Name: Ensalada fría de garbanzos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 botes de garbanzos cocidos; 2 huevos cocidos; 2 tomates; 2 pimientos verdes; 1 cebolla no muy grande; 50 ccl AOVE; 100 gr queso fresco o mozzarella; 20 gr. aceitunas negras; 20 gr Orégano fresco

Purificación Carrasco Díaz @cook_108090898

Los garbanzos son unas legumbres que nos encantan, tanto en invierno como en verano, así que decidimos comerlas así de fresquitas

Ensalada fría de garbanzos

Purificación Carrasco Díaz @cook_108090898

Los garbanzos son unas legumbres que nos encantan, tanto en invierno como en verano, así que decidimos comerlas así de fresquitas

Guardada

Ingredientes

30 min.

4 raciones

2botes de garbanzos cocidos
2huevos cocidos
2tomates
2pimientos verdes
1cebolla no muy grande
50ccl AOVE
100 grqueso fresco o mozzarella
20 gr.aceitunas negras
20 grOrégano fresco

Guardada

Pasos de la receta

30 min.

1

Cortar los tomates, la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños y reservar en un bol
2

Trocear el queso y las aceitunas y reservar
3

Echar los garbanzos en un colador y ponerlos bajo el grifo del fregadero que escurran bien
4

Echar los garbanzos bien escurridos en la ensaladera, añadir las verduras, el queso y las aceitunas. Aliñar al gusto y por último aderezar con el orégano. Reservar una hora en el frigorífico y lista para comer