Doble Tartar de salmón, aguacate, tomate y cuscús

Name: Doble Tartar de salmón, aguacate, tomate y cuscús
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 gr salmón; 3 cucharadas salsa de soja; 1 poco aceite de oliva; unas gotas de salsa perrins; 1 aguacate; Sal; Limón; 1 vaso agua; 1 vaso cuscús

95vanedg @vanedg_1995

Antequera

#CookpadCumple11:*
El tartar de salmón es muy especial en mi vida: fue el primer plato que pedimos mi marido y yo cuando nos conocimos, nuestra comida salvavidas de los jueves cuando llegábamos tarde de trabajar, la prohibida durante el embarazo y la más deseada después de dar a luz. A día de hoy, nos encanta pedirla en restaurantes y probar sus variaciones. Por lo tanto, no podría faltar en este reto.

Doble Tartar de salmón, aguacate, tomate y cuscús

95vanedg @vanedg_1995

Guardada

Ingredientes

80 grsalmón
3 cucharadassalsa de soja
1 pocoaceite de oliva
unasgotas de salsa perrins
1aguacate
Sal
Limón
1 vasoagua
1 vasocuscús

Guardada

Pasos de la receta

1

Salmón: cortar el salmón en cuadraditos.
Cuscús: en un cazo ponemos 1 vaso de agua con sal al fuego y cuando hierva quitamos del fuego y añadimos 1 vaso de cuscús. Tapamos y esperamos 2 min y deshacemos los granos con un tenedor.
En un bowl mezclar 3 cucharadas de salsa de soja y un poco de aceite de oliva, unas gotas de salsa perrins, remover y añadir el salmón. mezclar y dejar unos minutos.
Aguacate: pelar y trocear el aguacate, ponerlo en un bowl, añadir sal y un poco de limón. Trocear tomate
2

Emplatar: lo hacemos por capas en dos timbales, primero aguacate y luego el salmón.