Guiso exótico de pollo y zanahorias

Name: Guiso exótico de pollo y zanahorias
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 paquete pechuga de pollo en cubitos congelado (400 gr); 3 zanahorias; 1 puñado hojas de apio frescas; 1/2 cebolla picada en brunoise; 1 cucharadita pasta de ajos; Sal y pimienta a gusto; 1-2 cucharaditas azúcar; 3 yogurts naturales sin endulzar; 1/2 envase de yogurt de agua; 1 cucharadita café de polvo de cuezco de palta; 1 cucharadita cáscara de mandarina en polvo; c/n aceite neutro para freír; 1 cucharadita Tandoori masala; 2 cucharaditas azúcar

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#GlobalCookpadGames2024 #Vegetales #Recetadeautor Había comprado pechuga en cubitos congelada hace un tiempo y se me ocurrió esta receta. Quedó sabroso.

Guiso exótico de pollo y zanahorias

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#GlobalCookpadGames2024 #Vegetales #Recetadeautor Había comprado pechuga en cubitos congelada hace un tiempo y se me ocurrió esta receta. Quedó sabroso.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

6 personas

1 paquetepechuga de pollo en cubitos congelado (400 gr)
3zanahorias
1 puñadohojas de apio frescas
1/2cebolla picada en brunoise
1 cucharadita pasta de ajos
Pasta de ajos
Sal y pimienta a gusto
1-2 cucharaditas azúcar
3yogurts naturales sin endulzar
1/2envase de yogurt de agua
1 cucharadita café de polvo de cuezco de palta
Polvo de semilla de palta o aguacate
1 cucharadita cáscara de mandarina en polvo
Cáscara de mandarina en polvo
c/naceite neutro para freír
1 cucharadita Tandoori masala
2 cucharaditasazúcar

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Freír la cebolla y agregar la pasta de ajos.
2

Poner las zanahorias cortadas en la procesadora junto con las hojas de apio lavadas. O sino rallar la zanahoria y picar las hojas de apio finamente. Agregar al sofrito.
3

Mezclar bien y cocinar unos minutos. Agregar sal y pimienta a gusto y el aliño Tandoori masala. Mezclar bien.
4

Poner la pechuga de pollo descongelada sobre nuestra preparación. Mezclar bien y agregar el yogurt.
5

Agregar también un poco de agua. La consistencia debe quedar jugosa. Probar sazón, encontré que estaba un poquito ácido así es que le agregué azúcar para equilibrar. Mezclar bien.
6

Agregar el polvo de semilla de palta y la cáscara de mandarina en polvo. Mezclar bie.
7

Tapar y cocinar 10 minutos para que se pasen los sabores. Servir acompañado de arroz graneado simple o con tu guarnición favorita.

Arroz graneado simple

Recetas enlazadas

Pasta de ajos

Polvo de semilla de palta o aguacate

Cáscara de mandarina en polvo

Arroz graneado simple

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

1 de agosto de 2024 05:08

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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