Budín de hojas de betarraga con tallarines rojos

Name: Budín de hojas de betarraga con tallarines rojos
Yield: 4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazones tallarines rojos; Tallos y hojas de 1 atado de espinacas cocidas al vapor y picadas (aproximadamente 2 tazones 1/2); 7 huevos grandes; 1/2 taza crema de leche; c/n aceite para pincelar fuerte refractaria; 1 sobre (40 gr) queso rallado; sal y pimienta a gusto

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#GlobalCookpadGames2024 #Vegetales en casa amamos las betarragas, incluyendo los tallos y sus hojas cuando están frescos. Esta es una receta de #Aprovechamiento pues me había quedado un poco de tallarines rojos y un poco de hojas y tallos de betarragas cocidas. Las mezclé para un budín y quedó maravilloso! Tiempo no toma en cuenta el tiempo de cocción de las hojas de betarraga.

Budín de hojas de betarraga con tallarines rojos

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 personas

2 tazonestallarines rojos
Fideos rojos
Tallosy hojas de 1 atado de espinacas cocidas al vapor y picadas (aproximadamente 2 tazones 1/2)
7huevos grandes
1/2 tazacrema de leche
c/naceite para pincelar fuerte refractaria
1 sobre (40 gr)queso rallado
sal y pimienta a gusto

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Poner los fideos rojos en la fuente y agregar los huevos mezclar un poco. Luego agregar las hojas de betarraga picadas.
2

Agregar sal a gusto y mezclar bien. Agregar la crema de leche.
3

Mezclar muy bien y probar sazón. Pincelar con aceite el molde de refractario y agregar nuestra mezcla.
4

Emparejar la mezcla y ponerle queso rallado por encima. Llevar a horno precalentado a 200° C por 30 a 35 minutos según tu horno o hasta que dore y esté infladito en el centro.
5

Una vez infladito en el centro ya está listo. Sacar del horno y porcionar.
6

Servir caliente.

Recetas enlazadas

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

1 de agosto de 2024 21:40

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

Comentarios

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas