Croquetas de pollo
Nos encanta aprovechar los restos del pollo L’ast con unas riquísimas croquetas.
Croquetas de pollo
Nos encanta aprovechar los restos del pollo L’ast con unas riquísimas croquetas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
OJO! Las cantidades variant según el tamaño de los restos, yo lo hago muy a ojo.
- 2
Desmigajar los restos del pollo a l’ast
- 3
Hacer la bechamel: ponemos la mantequilla y una vez disuelta agregamos la harina. Damos unas vueltas durante unos minutos para tostar la harina. Una vez tostada agregamos la leche poco a poco para que no se nos formen grumos. Vamos añadiendo leche hasta que tengamos la densidad que deseamos, Ami me gusta más espesa, y le añado nata líquida para que estén más cremosas. Rectificamos de sal y añadimos la nuez moscada al gusto.
- 4
Le añadimos el pollo y removemos para que se integre bien con la masa.
- 5
Pasamos todo a una fuente y dejamos enfriar. Cuando esté fría metemos en la nevera unas dos horas mínimo.
- 6
Una vez la masa esté fría haces croqueta del tamaño que te guste pasas por huevo y luego por pan rallado. (en casa nos gustan XXL)
- 7
Como suelo hacer muchas y muy grandes las embolsó en 4 para congelar
- 8
Calentar freidora y cuando esté. El aceite muy caliente sumergir las croquetas! Y a disfrutar.
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