Mezclar la avena, con el agua, el aceite, condimentos a gusto. Yo en mi caso le agregué provenzal, pimentón y un poquito de sal.

Dejar reposar unos 3 minutos, hasta que se vuelve como un engrudo. Y colocarlo en la sartén antideslizante, previamente aceitada.

Tapar con una tapa, para que se cocine la avena de arriba. Una vez que los bordes de empiezan a despegar. Colocar la salsa de tomate, queso fresco y las rodajas de tomate.

Dejar un rato más en el fuego, incluso con la sartén tapada para que el vapor derrita el queso. Una vez que está, servir.