Rosada o Lenguado a la plancha con arroz asiático airfryer y Thermomix

Name: Rosada o Lenguado a la plancha con arroz asiático airfryer y Thermomix
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 filete de rosada; aceite con ajo y perejil; 110 gr arroz; 400 gr agua; sal; 150 gr. cebolla; 2 dientes ajo; perejil; 30 gr. aceite; 150 gr. bacon tiras/jamón cocido/pavo; 10 gambas; 3 huevos; Vinagreta:; 70 gr. aceite,; 20 gr. vinagre; 20 gr. salsa soja; pimienta

95vanedg @vanedg_1995

Antequera

#RevistaCookpad
#calendario2025

Rosada o Lenguado a la plancha con arroz asiático airfryer y Thermomix

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Guardada

Ingredientes

60 minutos

2 raciones

1filete de rosada
aceite con ajo y perejil
110 grarroz
400 gragua
sal
150 gr.cebolla
2 dientesajo
perejil
30 gr.aceite
150 gr.bacon tiras/jamón cocido/pavo
10gambas
3huevos
Vinagreta:
70 gr.aceite,
20 gr.vinagre
20 gr.salsa soja
pimienta

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Arroz: Agua y 1 cta. sal en el vaso, cestillo en su posición con el arroz, programar 18 min/Varoma/velocidad 4. Reservar en una fuente.Aclarar y secar un poco el vaso, cebolla, 2 dientes ajo y perejil, trocear 2 seg/velocidad 5. Bajar restos hacia las cuchillas y añadir el 30 gr. aceite, 150 gr. bacon tiras/jamón cocido/pavo, sofreír el conjunto 9 min/Varoma/giro inverso/velocidad cuchara
2

Agregar las 10 gambas y 1 min/Varoma/giro invertido/velocidadcuchara. Volcar sobre el arroz
Sin lavar el vaso, hacemos la vinagreta: 70 gr. aceite, 20 gr. vinagre, 20 gr. salsa soja y pimienta, y emulsionar 10 seg/velocidad 4. Volcar la vinagreta en la fuente, cuajar una tortilla y cortar en tiras, y mezclar bien todo el conjunto.
3

Rosada: en la freidora de aire ponemos un papel de horno y ponemos la rosada. La pintamos con preparado de aceite, ajo y perejil y le añadimos un poco de limón estrujado. La cocinamos 15 min a 190 grados. Listo para servir.