Pasos de la receta
- 1
Pelar ajo y cebollas.
- 2
Lo echamos a la picadora con la leche, el huevo, la sal, las 2 cucharadas de harina, pimienta y nuez moscada al gusto.
- 3
Después todo lo picado anteriormente lo juntamos con la carne picada y mezclamos bien, dejamos reposar 30 min o incluso hasta el día siguiente.
- 4
Para montar las bolitas cogemos una cuchara, redondeamos con las manos y pasamos la albóndiga or harina.
- 5
Una vez todas las albóndigas montadas freímos en aceite bien caliente dejamos que se doren antes de darles la vuelta.
- 6
Una vez fritas podemos congelarlas para otro momento.
- 7
Se pueden comer tal cual o prepararles una salsa.
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Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.
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