Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 yemas; 50 g azúcar impalpable; 35 g harina 0000; 135 g fécula de maíz (maicena); Esencia de vainilla; Ralladura de 1 limón; 4 g polvo de hornear; 50 g manteca; Dulce de leche cantidad necesitaría; Coco rallado cantidad necesitaría

Lacasa Repostera @cook_111608304

alfajores de maicena que son un bocadito de suavidad .
Cantidad de alfajores 28 unidades de 3 cm

Alfajores de maicena

Lacasa Repostera @cook_111608304

alfajores de maicena que son un bocadito de suavidad .
Cantidad de alfajores 28 unidades de 3 cm

Guardada

Ingredientes

1 h

6 raciones

3yemas
50 gazúcar impalpable
35 gharina 0000
135 gfécula de maíz (maicena)
Esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
4 gpolvo de hornear
50 gmanteca
Dulce de leche cantidad necesitaría
Coco rallado cantidad necesitaría

Guardada

Pasos de la receta

1 h

1

Hacer un cremado con la manteca y azúcar impalpable
2

Incorporar las yemas de a 1 y seguir batiendo
3

Incorporar esencia de vainilla y ralladura de limón
4

Cernir la harina junto con el polvo de hornear en incorporar con espátula.
5

Unir la preparación con las manos, estirar con papel film y llevar a descansar 1 hora a la heladera
6

Cortar las tapitas en este caso son de 3 cm. Llevar a heladera para que cuando lo pongas al horno no se deformen.
7

Precalentar el horno a 180 grados. Cocina las tapitas por 8 a 10 m (según el tipo de horno)
8

Deja enfriar arma los alfajores con dulce de leche y coco rallado.