Rape con champiñones
El #rape es un pescado que suele ser bien aceptado por todos los paladares. De pequeño yo lo comía bastante, en casa. Esta vez lo guiso con unos #champiñones, que le da un contraste más que rico para esta receta de cocina casera.
Rape con champiñones
El #rape es un pescado que suele ser bien aceptado por todos los paladares. De pequeño yo lo comía bastante, en casa. Esta vez lo guiso con unos #champiñones, que le da un contraste más que rico para esta receta de cocina casera.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Salpimentamos y freímos ligeramente el rape en una sartén con aceite de oliva caliente. Reservamos
- 2
Salteamos los ajos laminados, en el mismo aceite, con un toque de cayena molida. Cuando empiecen a bailar, sin que doren, añadimos los champiñones y salpimentamos
- 3
Cuando los champiñones empiecen a amarillear, subimos el fuego, vertemos el vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol. Agregamos entonces el tomate
- 4
Y las aceitunas negras e integramos
- 5
Finalmente, devolvemos el rape a la sartén, lo espolvoreamos con orégano y esperamos que tome temperatura antes de servirlo
- 6
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