Ensalada de papa (de mi abuela)

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Cada vez que la hago recuerdo a esa gran cocinera de cosas simples pero deliciosas. Ella no usaba vinagre , con el tiempo yo la adopté con ese toque ácido. No tiene mayonesa!

Ensalada de papa (de mi abuela)

Cada vez que la hago recuerdo a esa gran cocinera de cosas simples pero deliciosas. Ella no usaba vinagre , con el tiempo yo la adopté con ese toque ácido. No tiene mayonesa!

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Ingredientes

  1. Papas hervidas
  2. Huevo duros
  3. Aceite girasol
  4. Sal- pimienta
  5. Perejil
  6. Morrón rojo / verde
  7. Cebollita verdeo (opcional)
  8. Vinagre (opcional)

Pasos de la receta

  1. 1

    Hervir las papas con casaras. Pelarlas y cortar en cubos. Aún tibias salpimentar y un poco de aceite.

  2. 2

    Picar los morrones y cebollita de verdeo condimentar. Yo uso un chorrito (no más de cucharita) vinagre de vino. Aceite a gusto

  3. 3

    Distribuir sobre las papas. Ajustar a gusto el aceite. Las papas están tibias así que seguramente absorberá un poco.

  4. 4

    Luego huevo picado y perejil.

  5. 5

    Llevar a frío un rato.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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Comentarios

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
@aliciayunis bellos tanto los colores 🎨 como el recuerdo. ♥️

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