Patatas a la Riojana
Pasos de la receta
- 1
Cortar el chorizo en rodajas gordas de 1 dedo y medio y lo freímos ligeramente en una tartera con aceite, reservamos aparte
- 2
Picamos a brunoise la cebolla y los dientes de ajo y los pochamos en la tartera
- 3
Cuando casi esté la cebolla, añadimos las especias, el laurel, la cayena, el pimiento choricero y las patatas (que las chascamos), añadimos el agua y el chorizo, dejamos cocer unos 10-15 minutos
- 4
Y listo!!
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