Salsa casera
Rica salsa de chiles "Caloro" (güeros)para mesa!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se lavan muy bien los tomates y los chiles....los tomates se ponen a cocer con muy poca agua (en cuanto se comience a cubrir el tomate).
- 2
Los chiles por separado se les quita el cabo y se poner a asar (tatemar).
- 3
Ya asados perfectamente se ponen en una bolsa de plástico para que suden y la piel quemada se pueda desprender fácilmente...
- 4
Los tomates cuando ya están bien cocidos se apagan, se dejan enfriar un rato y se licuan, agregando los ajos, la sal y los chiles.
- 5
Por ultimo, si tu quieres saborear esta salsa como un dip, no le agregues toda el agua en la que se hayan cocido los tomates, pero si quieres hacer un guisado delicioso pues pónsela toda teniendo en cuenta que tu salsa ya tendrá sal, para que a tu carne no le pongas demasiada.
- 6
Ahora que aqui tienes otra idea riquísima que nos preparaba mi madre!!! En un molcajete!!! Siii de esos de piedra picada, pones unos aguacates, los machacas, y agregas salsa al gusto y haces otra salsa riquísima de guacamole, con unos molletes queda perfecta y deliciosa!!!
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