Pollo con sabor a miso, jengibre, naranja y azafrán

A veces llegas a casa sin idea sobre qué hacer, se te enciende la bombilla y ¡voila! Hoy me ha pasado esto. Tenía pechuga de pollo y he inventado un plato que, felizmente, le ha encantado a mi hijo menor (hoy solo cenabamos los dos)
Pollo con sabor a miso, jengibre, naranja y azafrán
A veces llegas a casa sin idea sobre qué hacer, se te enciende la bombilla y ¡voila! Hoy me ha pasado esto. Tenía pechuga de pollo y he inventado un plato que, felizmente, le ha encantado a mi hijo menor (hoy solo cenabamos los dos)
Pasos de la receta
- 1
En un vaso mezlcar el miso, jengibre rallado, zumo de una naranja y hebras de azafrán.
- 2
En un bol, echar los trozos de pollo y añadir la mezcla del aliño. Remover con la mano y dejar reposar 10 minutos (si hay tiempo - si no da igual, también saldrá bueno....)
- 3
Sofreír la cebolla durante 3 minutos.
- 4
Añadir los espárragos, remover y seguir sofriendo durante 5 minutos más.
- 5
Echar el pollo marinado y remover.
- 6
Remover constantamente a fuego algo, hasta que el pollo esté bien hecho.
- 7
Servir con quinoa o mijo.
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