En primer lugar ponemos las rodajas de salmón sobre una hoja de papel de aluminio. Las condimentamos con finas hierbas, sal y eneldo, cerramos el paquete del salmón y metemos al horno a unos 200º durante 15-20 min.

Mientras, hacemos la salsa de yogur: en un bol mezclamos el yogur natural, el pepinillo y las alcaparras cortados muy fino, el eneldo, un poquito de vinagre y sal al gusto. Dejamos reposar en la nevera hasta que esté hecho el salmón.

Una vez que comprobemos que el salmón está bien cocinado lo servimos sobre un poquito de salsa soja y acompañado de la salsa de yogur.