Precalienta el horno a 180°C.

Mezcla 250 gr de harina con la levadura, 75ml de aceite, sal y el agua hasta obtener una masa homogénea.
Amasa un poco y extiende sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

En un bol, mezcla 125 gr de harina con 50 ml de aceite y la sal, frotando con los dedos hasta formar migas.

Distribuye las mollitas por encima de la masa de manera uniforme

Hornea durante unos 20-25 minutos hasta que esté dorada y crujiente.