Sopa de apio y tomate

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Una deliciosa y reconfortante receta de sopa que te encantará probar. Esta sopa cremosa lleva un toque especial que la hace única. Le añado además un toque de arroz para hacerla más nutritiva si cabe!!

Sopa de apio y tomate

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Una deliciosa y reconfortante receta de sopa que te encantará probar. Esta sopa cremosa lleva un toque especial que la hace única. Le añado además un toque de arroz para hacerla más nutritiva si cabe!!

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Ingredientes

Una hora
4 raciones
  1. 1 Kg.tomates maduros
  2. 3 ramasapio
  3. 150 gr.arroz
  4. 1'2 lagua
  5. Sal marina
  6. Pimienta negra molida (opcional)
  7. Aceite de oliva virgen extra (opcional)

Pasos de la receta

Una hora
  1. 1

    Ponemos los tomates y el apio en un caldero con el agua y sal marina y que hierva durante 20 minutos

  2. 2

    Luego separamos el apio y lo cortamos en trozos de bocado. El tomate lo trituramos y lo devolvemos al agua que ha quedado, pasado por un chino (o no, al gusto)

  3. 3

    Añadimos el arroz, devolvemos el apio al caldero y hervimos hasta que se haga el arroz.

  4. 4

    Podemos servir con un chorrito de AOVE y pimienta negra espolvoreada...y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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