Colocar la banana en un recipiente y hacerla puré con un tenedor, a mí me gusta que queden algunos trocitos de fruta así que no la aplasto demasiado, agregar la miel, la vainilla y el huevo y mezclar hasta que quede bien integrado luego incorporar la harina y el polvo para hornear y volver a mezclar para que no queden grumitos

Calentar a fuego bajo una sartén antiadherente y colocar la mitad de la mezcla emparejarla con una cuchara tapar y una vez que esté doradita de un lado darla vuelta con cuidado y terminar la cocción.

Pueden reemplazar la harina de arroz por harina integral, harina de avena, harina de garbanzos o la que utilicen habitualmente si usan harina leudante no le agreguen el polvo para hornear🤗

Si la banana que van a usar está bien madura no es necesario que le agreguen la miel, también pueden reemplazarla por un poquito de azúcar o el edulcorante que usen habitualmente😊