Aceite de ajo y ajíes P.P. (10 XL picante)
Atrévete A Experimentar
Aceite de ajo y ajíes P.P. (10 XL picante)
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Pasos de la receta
- 1
Comprar la planta de ajíes de la mala palabra P.P. en cualquier vivero, son muy económicas, tenerlas en el jardín, en el balcon, se adaptan a cualquier lugar, hay ajíes redondos, alargados, rojos, amarillos, verdes
- 2
Si juntaron buena cantidad, cortarlos y descartar solamente el tronquito, dejarles las semillas (opcional) es lo que más pica)
- 3
O ir guardando a medida que crecen y maduran (se ponen en este caso rojos) se cortan y guardan en la heladera en frasco de vidrio cubiertos de aceite
- 4
Cuando juntaron 7, 8 ajíes chiquitos cortar el tronquito, pelar los dientes de ajo y colocar en el vaso del mixer o licuadora con el aceite de conservación
- 5
Agregar la cucharadita de pimentón
- 6
Licuar, mixear, procesar hasta que quede una pastita o más líquido (a gusto)
- 7
Colar, envasar en un frasquito de boca pequeña, conservar en la heladera - es extremadamente picante, usar unas gotas - para los amantes del picor
- 8
Dura un montón, pueden combinar aceite neutro y oliva o solamente maíz, girasol etc - no recomiendo oliva solo porque en el frío cristaliza - para poner en ensaladas, salchicha, hamburguesa, arroz, carnes, pollo, guisos, sándwich etc
- 9
Tener muchísimo cuidado, no tocarse la boca, los ojos, lavarse bien las manos, manipular con cuchillo, tenedor, cuchara, cuidado con los niños, la plantita tenerla en una maceta preferentemente alta, en alguna ventana, por lo colorido la curiosidad lleva a tocar, me paso con un perro, mordio uno y ni les cuento la desesperacion porque le picaba !!!!
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