Colocar a calentar el agua, añadir la mantequilla y cuando empiece a hervir añadir la sal y la pasta cocer durante 6 minutos. Mientras cortar la chistorra y colocar en la sartén para que suelte la grasa.

Cortar la cebolla en brunoise. Cuando haya soltado el aceite añadir la cebolla y sofreír.

Cortar el pimentón rojo y verde. Y saltear removiendo.

Cuando estén cocinadas las verduras y la chistorra. Añadir la pasta y remover bien ayudándonos de una espumadera, reservando el agua.

Añadir un vaso de la cocción de la pasta a la sartén. Y reducir.

Servir caliente. Y cada cual se ponga la salsa de tomate + queso rallado, solo tomate, solo con queso o con aceite picante.

Pasta a gusto de todos 4 combinaciones con una receta. Buen provecho amigos.