Hummus de berenjena y garbanzo

Name: Hummus de berenjena y garbanzo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena grande; 300 gr garbanzos; 2 cucharadas de aceite; 50 ml Agua; 3 cucharadas tahini; 1/2 cucharadita pimienta; 1/2 cucharadita comino; 1 cucharadita sal; Aceite; Semillas de sésamo

Ixi @ixi_ixi

Hummus de berenjena y garbanzo

Guardada

Ingredientes

40 min

4 raciones

1berenjena grande
300 grgarbanzos
2cucharadas de aceite
50 mlAgua
3 cucharadastahini
1/2 cucharaditapimienta
1/2 cucharaditacomino
1 cucharaditasal
Aceite
Semillas de sésamo

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Asamos la berenjena, yo he hecho en la freidora de aire durante 25 minutos a 180 °C (también se puede hacer en el horno o en el microondas)
2

En una olla, cocemos los garbanzos (dejarlos a remojo desde el día anterior)
3

Cuando estén los garbanzos y la berenjena hechos, mezclamos todos los ingredientes, y los trituramos con una batidora
4

Echamos la masa en uno o varios recipientes, y echamos un chorrito de aceite y las semillas de sésamo por encima para decorar